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かにうに 冬季
こっぺがに（松葉がにのメス）を生きたまま醤油漬けにし、内子だけを取り出した贅沢な一品。甘味が広がる一番人気の珍味です。 |
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鯛の白子塩辛 春・夏
鯛の精巣の薄塩の塩辛。とろりとしたなめらかな舌触りとほんのりとした塩味が絶妙です。 |
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鱧の子の塩辛 春〜秋
鱧（はも）の卵巣を昆布・塩・鷹の爪で漬けたもの。なめらかな舌触りの優しい味わいです。 |
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〜珍味・佳肴〜
お酒によく合う珍味や旬の素材を使った一品料理など揃えております |
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〜お飲み物〜
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生ビール 大
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500円 |
生ビール 小
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300円 |
日本酒・地酒
常時6種類以上ご用意しております 熱燗or冷酒お好みでどうぞ |
600円〜 |
焼酎
和食と相性のいい焼酎二種をご用意しております |
600円〜 |
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■京都の料理屋の味をご家庭で 通信販売 はも茶かふう
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主にコース料理の最後にお出ししておりました鱧のお茶漬け「はも茶」を是非送ってほしいというお客様のお声から通信販売部門が誕生しました。「はも茶」をはじめとした高級珍味をインターネットからまたお電話・ＦＡＸでお気軽にお求めいただけます。
詳しくは【かふうトップページ】より当店のホームページにおいでください。 |
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