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〜Carte Ergo Bibamus〜
季節や仕入れなどによって替わることがあります。 |
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車海老とホワイトアスパラのブルーテ、ソーシピキーヨ
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1200円 |
サーモン新玉ねぎのブラマンジェ
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1200円 |
イイダコのテリーヌ、レモンとディルの香り
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1000円 |
ズワイガニのサルシッチャ ハマグリとそら豆とブロードと
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1200円 |
たっぷりの貝とお野菜の白ワイン蒸し、バルセート風味
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1200円 |
さくらえびのリゾットを詰めた小イカのピキージョ
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800円 |
雲丹と帆立貝のラビオリ仕立て
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1200円 |
海の幸のサラダ
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1000円 |
小魚のエスカベッシュ ラングドッグ風
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750円 |
スモークサーモン アニス風味
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950円 |
白魚と菜の花のフリット
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900円 |
しらすと生のり入りオムレツ
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850円 |
自家製ピクルス
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500円 |
トマトとチーズのサラダ パンツァネッツラ
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900円 |
グリルした筍と鴨もも肉のアスピック
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1200円 |
エンドウ豆の軽いムースにハモンセラーノを添えて
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1000円 |
ピアディーナにのせた生ハムとルッコラのサラダ
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900円 |
トリッパの煮込み ローマ風
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900円 |
フォアグラのソテー.自家製ブリオッシュのパンペルデュ添え
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1000円 |
シャリュキュトリーの盛り合わせ
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1000円 |
豚足のパテ 自家製ハム イタリア産サラミ 仔豚のポルケッタ
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各600円 |
シャラン産鴨胸肉のロースト
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2000円 |
鹿ロース肉のポアレ.リンゴのソテー添え
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2200円 |
仔羊のロースト 自家菜園のハーブの香りで
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2200円 |
若鶏モモ肉のコンフィ じゃがいものオーブン焼きを添えて
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1800円 |
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
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2000円 |
仔牛と栗.ゴルゴンゾーラチーズ入りのフリカッセ
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2000円 |
各種チーズの盛り合わせ
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800円〜 |
本日のスープ
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600円〜 |
本日のパスタ
毎日２種類ご用意しています。 |
1200円〜 |
本日のお魚料理
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1600円〜 |
本日のデザート
別にメニューをご用意しております。 |
600円〜 |
コーヒー 紅茶 ハーブティー
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各420円 |
パン
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300円 |
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◆Aperitif，Boissons アペリティフ、ソフトドリンクなど
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ヴーヴ・クリコ イエローラベル 1/4 (２００ml)
グラス２杯分、お二人でいかがですか。 |
2000円 |
キール
カシスリキュールの白ワイン割りです。 |
600円 |
シェリー(ロマネ/アモンティリャードNPU)
トニック割りもおすすめです。 |
600円 |
カンパリペリエ、カンパリオレンジ
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600円 |
ノイリー・プラット
ペリエ割りもおすすめです。 |
600円 |
レーベンブロイ 生ビール
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600円 |
ペリエ ２００ｍｌ
７５０ｍｌ 1200円 |
500円 |
レーベンブロイ アルコールフリー
ビアテイスト飲料です。 |
500円 |
オレンジジュース、ジンジャーエール、コーラ
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500円 |
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〜Carte des Vins〜 ワインリスト
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◆By the Glass グラスワイン
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白 シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
2002 シュール・ダルク |
600円 |
赤 サンジャネル カベルネ・ソービニオン
2004 シャルル・レイマリー エ・フィス |
600円 |
◆Sparkling スパークリング
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ヴーヴ・クリコ イエローラベル 1/2
NV ヴーヴ・クリコ |
3900円 |
マルボロ・キュヴェ・ヴリュット
1998 ハイフィールド・エステート |
5800円 |
◆Bourgogne ブルゴーニュ
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ブルゴーニュ・アリゴテ
2005 アリス・オリビエ |
4200円 |
ブルゴーニュ・シャルドネ
2004 シャンタル・レスキュール |
5200円 |
マコン・ヴィラージュ １/２
2005 |
2200円 |
ブルゴーニュ・シトリー
2005 アリス・オリビエ |
4800円 |
シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム
2004 ジェラール・トランブレー |
4800円 |
シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム 1/2
2002 ジェラール・トランブレー |
2600円 |
ペルナンーベルジュレス
2004 ロシニョール・コルヌ |
5000円 |
メリュキュレ プルミエクリュ
2002 ミシェル・ジャイエ |
6000円 |
ピュリニー・モンラッシュ
2001 オリビエ・ルフレーヴ |
9800円 |
ショレ・レ・ボーヌ レ・ボーモン
2003 マシャール・ド・グラモン |
4500円 |
ブルゴーニュ ルージュ
2004 ポサンジェ |
4200円 |
モレ・サン・ドニ
2002 フェイブレイ |
8900円 |
コート・ド・ボーヌ
2005 シャンタル・レスキュル |
5800円 |
メリュキュレ 1/2
2002 ミシェル・ジャイエ |
2900円 |
サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ クリュ
1998 マシャール・ド・グラモン |
5800円 |
リュリー・プルミエ クリュ
2004 ドメーヌ・サン・ジャク |
6000円 |
ペルナンーベルジュレス
2004 ニコラ・ロショニョール |
5600円 |
シャンボール・ミュジニー
2004 ジョルジュ・リニエ |
8900円 |
ジュブレ シャンベルタン
1997 ドメーヌ デュ ヴァロワイユ |
9500円 |
◆Bordeaux ボルドー
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シャトー・ラ・クォードレ
2004 グラーブ |
3200円 |
シャトー・レストリーユ
2005 アントル ド メール |
3500円 |
シャトー・オーギュ・ボー
2005 ボルドー |
4900円 |
シャトー・フィレ・ルージュ
2004 フロンサック |
3800円 |
シャトー・ヴィユ ラルティグ
1998 サンテミリオン・グラン・クリュ |
4800円 |
シャトー ダルヴィニー 1/2
1998 オーメドック |
2600円 |
シャトー・ボーシット・オー・ヴィニョーブル
1996 サンテステフ |
6300円 |
レ・オード・ポンテ
2001 ポイヤック |
8400円 |
シャトー・オステン・ピカン・キュヴェ・リュクリュス
2000 サン・フォア・ボルドー |
6300円 |
シャトウー ラン シュムーサー
1994 ポイヤック |
8400円 |
◆Alsace アルザス
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リースリング
2004 ドメーヌ・リーフレ |
4200円 |
ゲベルツトラミネール
2004 ドメーヌ・リーフレ |
4600円 |
◆Rhone，Provence et Autres ローヌ、プロヴァンス、フランスその他
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ピック・オベイユ
2005 ラングドック |
4200円 |
コリゥール・ロゼ
2004 シャトー・ジョー |
3800円 |
プティ・ジョー
2005 ラ・ロシェ・ブシェール |
3800円 |
シャトー・ロマナン
2001 レ・ボート・プロバンス |
4800円 |
コート・デュ・ローヌ
1995 カルト・マロン |
4000円 |
◆Loire ロワール
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グロ・プラン
2005 マルク・ペノー |
3300円 |
トゥレーヌ・ソーヴィニオン
2005 ティエリー・ピュズラ |
3800円 |
サンセール
2003 ヴァンサン・ドラポルト |
4000円 |
ヴァン・クール・ルージュ
2005 ティエリー・ピュズラ |
3800円 |
ソミュール
2003 ドメーヌ・デ・ギュイオン |
4300円 |
◆Italia イタリア
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カリカンテ
2004 カラブレッタ |
3800円 |
ソアーヴェ・クラッシコ
2005 タメリーニ |
4900円 |
ネロ・ターボラ
2003 カラス |
4500円 |
◆New Zealand ニュージーランド
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マルボロ・シャルドネ
2000 ハイフィールド・エステート |
5400円 |
マルボロ・ソーヴィニヨン・ブラン
2004 ハイフィールド・エステート |
4800円 |
マルボロ・リースリング
2000 ハイフィールド・エステート |
4800円 |
マルボロ・ピノ・ノワール
2001 ハイフィールド・エステート |
5800円 |
◆Digestif ディジェスティフ(食後酒)
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ヴィーユ マール・ド・ブルゴーニュ
ジャン・フィリップ・マルシャン |
800円 |
マール・ド・クリット・ゲベルツトラミネール
マルク・クレイデンヴァイツ |
800円 |
カルヴァドス
アドリアン・カミュ |
800円 |
