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■旨すぎる村田地鶏■
美味しい鶏がメインです！！焼き鳥屋ですがサイドメニューにも力を入れてます。食して「んまい」と言って頂けるように腕をふるいます！！ |
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地鶏刺身盛合
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1080円 |
刺身（もも・胸・ささ身）
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各580円 |
皮湯引き
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480円 |
塩焼き盛合せ
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1080円 |
極上だし巻き
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700円 |
その他
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★村田地鶏の特長
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1 ブロイラー種ではなく生産性を全く無視した昔ながらの赤地鶏です。
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2 鶏の健康と美味しい肉を作ることだけを考えて穀物を多用した自然食飼料で育てます。
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3 イノシン酸が十分に蓄積される120日まで育てます。
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4 雄鶏に比べて雌鶏は肌のキメが細かく肉には適度の皮下脂肪と口当たりの良い弾力性があります。全量雌鶏です。
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5 無窓鶏舎ではなく、太陽の下で伸び伸びと育てます。この違いは肉質の深い色合いと適度な歯応えと濃厚なうま味になって現れます
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■おすすめ日本酒■
店主自ら、蔵元へ足を運び選んだお酒です。生・原酒・無濾過あります。 |
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滋賀県 浪の音酒造
新酒 浪の音”ええとこどり”純米むろか生原酒 山田錦60％精白、日本酒度＋1 今回は純米編でお届けします。搾り方は”ヤブタ式”ですが、最初に搾れてくる部分のみを瓶詰めしました。その部分は、とてもバランス良くしかもきめ細かく、でも原酒のパワーを感じるお酒。 |
ショット400円 |
奈良県 梅乃宿酒造
アンフィルター・ド・サケ」中汲み純米吟醸 生原酒 山田錦55％精白、日本酒度＋5 槽しぼりで最高に旨い”中汲み”部分のみを瓶詰め。アンフィルター（むろかの意味）ですので、オリがらみとなっています。パンチのある辛口酒です。 |
ショット500円 |
京都市 斉藤酒造
やどりぎ（純米吟醸 生酒）知る人ぞ知る！「英勲」の限定未市販酒。蔵人入魂の一滴をどうぞ！ |
ショット600円 |
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■んまいのお得なコース■
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んまい八品オリジナルコース
・付き出し（三種の盛り合わせ） ・トマトと地鶏の胡麻サラダ ・伊勢かつぎの天然魚三種盛り合わせ ・焼き鳥（串）三種盛り合わせ ・んまいの手造りコロッケ鶏唐揚げのチリソース煮 ・雑炊又は暖かい稲庭うどん ・デザート（日替わりです） |
お一人様3500円 |
地鶏鍋又は地鶏すき焼きコース
・付き出し（三種の盛り合わせ） ・トマトと地鶏の胡麻サラダ ・伊勢かつぎの天然魚三種盛り合わせ ・地鶏鍋又は地鶏すき焼き ・雑炊又は稲庭うどん ・デザート（日替わりです） |
お一人様3800円 |
